Aloo Gobi: patate e cavolfiore nella instant pot (s2e06)

ingredienti e strumenti

Per due persone

• cavolfiore lavato e diviso in florets (circa 250 grammi)

• 1 patata tagliata a cubetti

• 1 pomodoro (o 6 pomodorini) tagliati, più o meno come la patata

• cipolla (metà) o una piccola

• 3 cucchiai di olio di semi

• mezzo cucchino di semi di cumino

• mezzo cucchiaio di aglio schiacciato (direi un’unghia)

• mezzo cucchiaio di zenzero macinato

• mezzo cucchiaino di curcuma

• mezzo cucchiaino di paprika

• 1 cucchaino di coriandolo macinato (io non l’ho trovato)

• mezzo cucchiaino di garam masala

• un cucchiano di sale

Per guarnire alla fine:

• un cucchiaino di succo di limone
• coriandolo o prezzemolo

Attenzione

la ricetta non è complessa, ma richiede un tempismo molto accurato, guardatevi tutto il video più volte e prendete appunti!

Prossima ricetta

come fare le patate al cumino! chiamate Aloo Jeera

Ringraziamenti:

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